外賣訂餐app開發(fā)需要避開的三個坑

來源：35b2b.cn 作者：東方智啟科技時間：2016-07-14 13:46 閱讀：

外賣訂餐app開發(fā)讓用戶在家便可享受美食。創(chuàng)業(yè)者在進(jìn)入外賣訂餐app開發(fā)這個領(lǐng)域之前還得小心以產(chǎn)品為軸心、以“單點(diǎn)突破”作為壁壘、堂食外賣不相容這三個坑。

外賣訂餐app開發(fā)讓用戶在家便可享受美食。2015年，各大外賣巨頭不斷通過燒錢來爭搶用戶，一時間風(fēng)光無兩，但是現(xiàn)在情況卻是“哀鴻遍野”的場景。普遍單量大幅萎縮，普遍利潤大幅下滑。當(dāng)然，這并不能說整個行業(yè)就沒有發(fā)展市場了，由于餐飲是一個高頻的需求，即使出現(xiàn)了“哀鴻遍野”的場景，創(chuàng)業(yè)者還是可以嘗試一番的，不過創(chuàng)業(yè)者在進(jìn)入這個領(lǐng)域之前還得小心這三個坑。

第一坑：以產(chǎn)品為軸心

很多平臺之所以做不下去，是因?yàn)樗麄儾欢锰檬澈屯赓u其實(shí)是兩回事，堂食的選擇面廣，而外賣的選擇面卻要窄很多，而“以產(chǎn)品為軸心”就是一種很典型的堂食思維。堂食店可以看人下菜碟，可以根據(jù)門口經(jīng)過的客戶來選擇相應(yīng)的經(jīng)營模式。外賣卻不同，只要做外賣，你的顧客就是固定的，而且如果顧客反向好的話，很有可能會多次下單，所以外賣店因以用戶為軸心，為用戶提供豐富又親民的菜品才是他們該做的。

第二坑：以“單點(diǎn)突破”作為壁壘

不少企業(yè)認(rèn)為我有一個“超贊的菜”或者是“古法秘制的配方”就能吸引用戶，外賣與堂食是不一樣的，這種手段也許能吸引堂食用戶，但是卻難以留住外賣用戶。由于外賣是一個高頻的消費(fèi)，用戶也許因?yàn)橐粫r好奇點(diǎn)了你家的菜，但如果一味只追求單一口味、配方的話，最終必定會敗于“眾口難調(diào)”和“日久生厭”。而且外賣是屬于日常消費(fèi)的，人們對于日常消費(fèi)是比較精打細(xì)算的，這就意味著價格會成為這塊的天花板，追求口味、秘法價格成本必然會比較高，這些都是難以吸引經(jīng)常點(diǎn)外賣的人群。

第三坑：堂食外賣不相容

如果堂食外賣一起做的話，理論上來說，外賣冷清時可以多做堂食，堂食冷清時可以多做外賣，這些從理論上來書確實(shí)是可行的。但由于堂食和外賣的結(jié)構(gòu)差異比較大，這種做法只是看起來很美，如果企業(yè)真的這么做的話，很有可能會將自己葬送。

由于堂食的成本有租金、員工工資等的支出，外賣有外賣包裝成本和配送成本等。如果兩者都做的話，所負(fù)擔(dān)的成本一項也不會少。

智啟科技認(rèn)為，創(chuàng)業(yè)者在選擇開發(fā)外賣訂餐app時一定要根據(jù)自身特點(diǎn)做好選擇，切莫跌入坑中，否則越掙扎陷的就越深，并不利于自己的發(fā)展。

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